Gà luộc là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào dịp lễ Tết. Tuy nhiên, để món gà luộc trở nên “đỉnh vị giác”, chén muối sữa chấm gà chính là “linh hồn” không thể thiếu. Dưới đây là cách làm muối sữa chấm gà luộc đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha muối sữa chấm gà luộc, bạn chỉ cần những nguyên liệu rất quen thuộc:
👩🍳 2. Cách thực hiện muối sữa chấm gà luộc
Bước 1: Rửa sạch quất hoặc chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.
Bước 2: Rửa sạch ớt, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Cho muối, tiêu và đường vào cối giã nhẹ cho hòa quyện.
Bước 4: Thêm ớt vào giã cùng để hỗn hợp dậy mùi và có độ cay nồng tự nhiên.
Bước 5: Cho nước cốt chanh/quất vào hỗn hợp, khuấy đều.
Bước 6: Cuối cùng, cho sữa đặc vào, trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

👉 Thành phẩm là chén muối sữa chấm gà thơm nồng vị ớt tiêu, beo béo của sữa đặc, chua nhẹ từ chanh/quất — cực kỳ “bắt vị” khi ăn cùng thịt gà luộc.
🍗 3. Gợi ý 5 công thức nước chấm gà luộc khác siêu ngon
Ngoài muối sữa, bạn có thể tham khảo thêm vài cách chấm gà khác để đổi vị:
🔸 1. Muối tiêu chanh truyền thống
Chỉ cần muối, tiêu và chanh/quất — đơn giản mà “chuẩn vị nhà quê”, rất hợp khi chấm gà ta luộc.
🔸 2. Nước mắm gừng tỏi ớt
🔸 3. Muối ớt xanh kiểu Tây Nam Bộ
Dùng ớt xiêm xanh, muối, đường và chanh xay nhuyễn cùng nhau — chấm gà hoặc hải sản đều cực ngon.
🔸 4. Nước chấm tỏi ớt sả chanh
Kết hợp thêm sả băm nhuyễn để tạo hương thơm đặc trưng, hợp với gà luộc hoặc gà hấp muối.
🔸 5. Sốt chấm gà cay ngọt Hàn Quốc
Pha tương ớt Hàn (gochujang) với mật ong, tỏi và giấm — tạo nên vị cay ngọt hấp dẫn, lạ miệng.
💡 Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn
* Dùng muối hạt to giã giúp giữ được vị mặn đặc trưng.
* Nếu thích béo hơn, có thể thêm vài giọt sữa tươi không đường.
* Nước chấm ngon nhất là dùng ngay sau khi làm xong, không nên để quá lâu.
🐔 Kết luận
Chỉ với vài phút và những nguyên liệu có sẵn, bạn đã có ngay chén muối sữa chấm gà luộc siêu ngon, giúp món gà thêm hấp dẫn và lôi cuốn vị giác. Đừng quên thử thêm những cách chấm gà khác để bữa ăn gia đình luôn phong phú, đậm đà hương vị Việt nhé!
0 Nhận xét